Nghệ An là thiên đường ẩm thực với nhiều món lươn đặc sắc: súp lươn cay nồng, cháo lươn nghệ bổ dưỡng, miến lươn thanh mát, lươn om chuối đậu béo bùi, lươn xào sả ớt và lươn nướng lá lốt – điểm đến không thể bỏ qua cho tín đồ lươn.
Về Nghệ An ăn các món về lươn
Giới thiệu chung về lươn Nghệ An
Nghệ An không chỉ nổi tiếng với bún, bánh đa mà còn là “thánh địa” lươn với rất nhiều món đặc sản đậm đà, hấp dẫn. Từ quán bình dân đến nhà hàng sang trọng, thực khách đều mê mẩn hương vị chân chất, đượm đà của lươn xứ Nghệ.
Súp lươn cay nồng
Súp lươn Nghệ An chinh phục thực khách bởi thịt lươn được xào cay với hành tăm, tỏi, ớt rồi chan nước dùng sánh mịn, đậm đà vị thơm và vị cay nhẹ, thích hợp làm khai vị ấm bụng.
Cháo lươn nghệ bổ dưỡng
Cháo lươn Nghệ An nấu cùng tinh bột nghệ, gạo nấu nhuyễn mịn hòa quyện với nước hầm xương, thịt lươn mềm, béo và gia vị đậm đà, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối thanh đạm.
Miến lươn đặc sắc
Miến lươn có hai phiên bản: miến xào thấm gia vị với mộc nhĩ, hành tây, rau răm thơm mát; hoặc miến nước chan cùng nước dùng lươn đậm đà, điểm xuyết chút ớt trái cay nồng.
Lươn om chuối đậu béo bùi
Món lươn om chuối đậu kết hợp thịt lươn béo ngậy, đậu phụ giòn, chuối xanh chua dịu, hòa quyện cùng nước om sánh sệt, rất “hợp cạ” trong tiết trời se lạnh.
Các món lươn xào dân dã
Lươn xào sả ớt và lươn xào lăn đều là món dân dã nhưng cực kì thơm ngon. Thịt lươn giòn sần sật, thấm đều gia vị sả, ớt, tỏi, gấp đôi hương vị khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi.
Lươn cuốn lá lốt và lươn nướng
Lươn cuốn lá lốt hay lươn nướng đều mang đến trải nghiệm lạ miệng. Lá lốt thơm nồng quấn lấy thịt lươn, nướng trên than hồng khói nhẹ, thơm nức mũi, khiến thực khách khó lòng chối từ.
Gợi ý quán lươn ngon tại Nghệ An
- Quán Lươn Cô Hà – 45 Lý Tự Trọng, TP Vinh. Điện thoại: 083 688 3636
- Quán Lươn Xứ Nghệ – 12 Nguyễn Đức Cảnh, TP Vinh. Điện thoại: 0238 399 8888
- Nhà hàng Lươn Vàng – 28 Lê Duẩn, TX Cửa Lò. Điện thoại: 0238 352 2222
Ngoài ra, nếu muốn tự tay chế biến, bạn có thể tham khảo công thức nấu ăn ngon và tìm gợi ý ăn gì ở đâu tại Nghệ An. Khi bắt đầu kinh doanh quán lươn, hãy chú trọng setup nhà hàng chuyên nghiệp để thu hút khách.
👤 Thông tin được cung cấp bởi: Ngan Thai – – Thành viên BepAZ.
📞 Anh/Chị cần tư vấn thêm, vui lòng gọi số điện thoại: 083 688 3636
