MÁY XAY THỊT CÔNG NGHIỆP INOX, ĐA DẠNG MẪU MÃ
- ✨ Bảo hành toàn quốc 1 năm 1 đổi 1.
- ✨ Thân vỏ 100% Inox 304 siêu bền.
- ✨ Tất cả máy xay thịt đều đạt tiêu chuẩn quốc tế.
- ✨ Cam kết báo giá tổng kho: không qua các kênh trung gian phân phối, BepAZ tự tin báo giá của chúng tôi luôn rẻ nhất.
- ✨ Đa dạng mẫu mã, chủng loại, công suất.
Tại sao nên chọn máy thái thịt BepAZ?
Máy thái thịt nhập khẩu nguyên thùng, phân phối chính hãng & bảo hành toàn quốc!
- ✨ Cam kết giá luôn rẻ nhất: giá đến tay khách hàng cũng là giá tổng kho, không qua trung gian phân phối.
- ✨ Mô tơ đồng: Siêu bền, cực khỏe, thái thịt nhanh chóng gọn gàng.
- ✨ Bộ lưỡi dao hợp kim chuyên dụng, tự mài: yên tâm sử dụng 10 năm không sợ chơ cùn.
Các mã máy xay thịt công nghiệp chất lượng giá tốt năm 2026
Tại BepAZ, chúng tôi thấu hiểu rằng một chiếc máy xay thịt hay máy làm giò chả không chỉ cần “xay được”, mà phải “xay ngon”, bền bỉ và tuyệt đối an toàn vệ sinh. Dưới đây là cái nhìn tổng quan và chi tiết nhất về các dòng máy mà chúng tôi đang phân phối.
1. Sự khác biệt cốt lõi giữa Máy xay đùn thịt và Máy xay giò chả
Nhiều khách hàng mới bắt đầu kinh doanh thường nhầm lẫn giữa hai loại máy này. Việc chọn sai thiết bị không chỉ gây lãng phí mà còn làm hỏng nguyên liệu.
- Máy xay đùn thịt (Meat Grinder): Sử dụng trục xoắn để ép thịt qua mặt sàng (lỗ nhỏ). Loại máy này dùng để làm thịt băm, xúc xích, lạp xưởng hoặc làm nhân bánh trung thu, nhân nem. Thịt sau khi xay vẫn còn độ hạt, rõ thớ.
- Máy xay giò chả (Meat Slicer/Cutter): Sử dụng bộ lưỡi dao quay với tốc độ cực cao (lên đến 2800 vòng/phút) để chém và đánh nhuyễn thịt thành dạng “giò sống” (mọc). Thịt sau khi xay có độ kết dính cực cao, mịn và dẻo.
Tại BepAZ, chúng tôi cung cấp đầy đủ cả hai dòng máy này với dải công suất từ 2kg đến 50kg/mẻ, đáp ứng mọi quy mô từ hộ gia đình đến nhà máy chế biến.
2. Máy làm giò chả BepAZ: Công nghệ “Xay lạnh” đột phá
Vấn đề lớn nhất khi xay giò chả là “chết giò”. Do lưỡi dao quay tốc độ cao tạo ra ma sát lớn, nhiệt độ thịt tăng lên khiến protein bị biến tính, giò sau khi hấp sẽ bị bở, hỏng.
2.1. Thiết kế “Bao đá” thông minh
Mọi dòng máy làm giò chả tại BepAZ đều sở hữu thiết kế 2 lớp inox. Khoang giữa được dùng để chứa đá lạnh và nước.
- Tác dụng: Giữ nhiệt độ khối thịt luôn ổn định dưới mức 5°C trong suốt quá trình xay.
- Hiệu quả: Giúp mọc luôn bóng, dẻo và giữ được màu hồng tươi của thịt. Đây là bí quyết để giò chả đạt độ giòn dai tự nhiên.
2.2. Bộ lưỡi dao thép đặc chủng
Lưỡi dao của chúng tôi được đúc từ thép tôi cứng, có độ nghiêng 8 độ chuẩn xác. Thiết kế này giúp dao cuộn thịt tốt hơn, xay nhanh hơn và giảm thiểu áp lực lên động cơ. Tùy theo công suất máy, bộ dao sẽ có 2, 3 hoặc 4 cánh có thể tháo rời để vệ sinh.
3. Chất liệu Inox 304 Satin-Finish: Tiêu chuẩn của sự bền bỉ
Trong môi trường tiếp xúc liên tục với thịt tươi, mỡ và các loại gia vị (nước mắm, muối), nếu sử dụng inox kém chất lượng, máy sẽ nhanh chóng bị gỉ sét, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
- 100% Inox 304: BepAZ cam kết sử dụng Inox 304 dày dặn cho phần nồi xay và khung máy. Chất liệu này không phản ứng với thực phẩm, không gỉ sét và chịu được các loại chất tẩy rửa mạnh.
- Bề mặt Satin-Finish: Lớp hoàn thiện mờ chải xước không chỉ tạo vẻ ngoài sang trọng mà còn giúp hạn chế tối đa các vết trầy xước trong quá trình vận hành, giữ cho thiết bị luôn như mới sau nhiều năm sử dụng.
4. Hệ thống động cơ và Biến tần: “Cơ bắp” của thiết bị
Động cơ là bộ phận đắt giá nhất của một chiếc máy công nghiệp. Tại BepAZ, chúng tôi không thỏa hiệp với các loại motor cũ hay lõi nhôm.
- Motor lõi đồng 100%: Đảm bảo công suất thực, vận hành êm ái và không bị nóng máy khi làm việc liên tục.
- Biến tần (Inverter) điều tốc: Với các dòng máy từ 5kg trở lên, chúng tôi tích hợp biến tần. Thiết bị này cho phép đầu bếp điều chỉnh tốc độ vòng quay từ chậm đến nhanh.
- Giai đoạn đầu: Quay chậm để phá thịt khối lớn.
- Giai đoạn sau: Tăng tốc để đánh nhuyễn và tạo độ bóng cho giò.
- Bảo vệ: Biến tần giúp bảo vệ motor khỏi các sự cố chập điện, quá tải, tăng tuổi thọ máy lên đáng kể.
5. Bảng thông số kỹ thuật các dòng máy bán chạy (H2)
| Dòng máy | Công suất mẻ | Công suất Motor | Chất liệu | Ứng dụng chính |
| Máy 2kg | 1 – 2 kg | 1.1 kW | Inox 304 | Gia đình, quán nhỏ |
| Máy 5kg | 3 – 5 kg | 3.7 kW + Biến tần | Inox 304 | Quán giò chả chuyên nghiệp |
| Máy 10kg | 7 – 10 kg | 7.5 kW + Biến tần | Inox 304 | Cơ sở sản xuất quy mô vừa |
| Máy 20kg | 15 – 20 kg | 11 kW + Biến tần | Inox 304 | Nhà máy chế biến thực phẩm |
6. Hướng dẫn vận hành máy làm giò chả đạt hiệu quả cao nhất
Để có một mẻ giò hoàn hảo, hãy tuân thủ quy trình sau:
- Chuẩn bị: Cho đá lạnh vào khoang bao đá khoảng 10-15 phút trước khi xay để nồi đạt độ lạnh sâu.
- Cho thịt: Nên chọn thịt heo mới mổ, còn nóng (thịt dẻo). Tỉ lệ chuẩn thường là 7 phần nạc 3 phần mỡ.
- Xay phá (Tốc độ thấp): Cho thịt và gia vị vào, bật máy ở tốc độ thấp trong 30 giây để phá vụn thịt.
- Xay nhuyễn (Tốc độ cao): Tăng tốc biến tần lên mức cao nhất, xay trong khoảng 2-3 phút cho đến khi mọc bóng, mịn và cuộn như “ngọn sóng” trong nồi.
- Lấy mọc: Tắt máy, nghiêng nồi (nhờ khớp lật thông minh) để lấy mọc ra ngoài và tiến hành gói giò ngay lập tức.
7. Tại sao nên tin tưởng lựa chọn sản phẩm tại BepAZ?
Mua một chiếc máy công nghiệp không chỉ là mua sản phẩm, mà là mua sự an tâm trong kinh doanh.
- Xưởng sản xuất trực tiếp: BepAZ chủ động trong khâu gia công và lắp ráp, đảm bảo giá thành luôn ở mức gốc, không qua trung gian.
- Linh kiện sẵn có: Chúng tôi luôn có sẵn lưỡi dao, phớt chặn nước, motor và biến tần để thay thế ngay lập tức nếu khách hàng gặp sự cố.
- Tư vấn công thức: Không chỉ bán máy, đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm về tỉ lệ pha trộn thịt, gia vị để bạn làm ra mẻ giò ngon nhất.
- Bảo hành vàng: 12 tháng cho hệ thống điện và motor, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời qua Hotline 083 666 3636.
8. Những thắc mắc thường gặp liên quan đến dòng máy xay thịt công nghiệp
1. Máy xay giò chả có xay được thịt làm xúc xích không?
- Trả lời: Hoàn toàn được. Tuy nhiên, xúc xích cần độ mịn vừa phải hơn giò chả, bạn chỉ cần điều chỉnh thời gian xay ngắn lại một chút là được.
2. Tôi có thể dùng máy xay giò để xay cổ gà làm thức ăn thú cưng không?
- Trả lời: Với các dòng máy công suất từ 3.7kW trở lên và bộ dao thép tôi, máy có thể xay nhuyễn cổ gà, sụn non một cách dễ dàng.
3. Vệ sinh máy có khó không?
- Trả lời: Rất đơn giản. Nồi xay có khớp lật 90 độ giúp bạn dễ dàng xịt rửa bằng vòi nước cao áp. Lưu ý tuyệt đối không để nước bắn vào motor dưới gầm máy.
Kết luận
Một chiếc máy xay thịt, máy làm giò chả công nghiệp chất lượng là “cần câu cơm” vững chắc cho các cơ sở chế biến thực phẩm. Đừng để những thiết bị kém chất lượng, hay gỉ sét và hay “chết giò” làm ảnh hưởng đến uy tín kinh doanh của bạn.
Hãy để BepAZ đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục những thực khách khó tính nhất bằng những sản phẩm Inox bền bỉ và công nghệ làm lạnh tiên tiến.
- Website: bepaz.vn
- Hotline tư vấn: 083 666 3636
- Địa chỉ: Hệ thống Showroom trải dài từ Bắc vào Nam.
BepAZ – Chất lượng inox đỉnh cao, Hiệu suất xay vượt trội!
