Xem nhanh:
Nồi hầm xương, nấu phở 100L, 120L, 150L, 160L BepAZ là nhóm nồi dung tích lớn, phù hợp với quán phở đông khách, nhà hàng, bếp ăn, bếp trung tâm và các mô hình kinh doanh món nước cần nấu nước dùng số lượng nhiều mỗi ngày. Đây là nhóm nồi chuyên phục vụ các công việc nặng hơn như hầm xương lâu giờ, nấu nước lèo, nấu nước dùng phở, giữ nóng nước dùng liên tục và phục vụ nhiều suất ăn trong giờ cao điểm.
Khác với nhóm nồi 20L, 30L chuyên trần/trụng bánh phở, nhóm 100L–160L không phải nồi phụ. Đây là nhóm nồi chính cho khu bếp có sản lượng lớn, cần độ bền cao, khả năng giữ nhiệt tốt, thân inox chắc chắn và cấu hình điện phù hợp để vận hành an toàn trong môi trường bếp công nghiệp.
Trang này tập trung riêng vào nhóm dung tích lớn gồm các mã NPM100, NPT100, NPT120, NPT150 và NPM160. Nếu anh/chị muốn xem toàn bộ hệ sản phẩm từ nồi nhỏ đến nồi lớn, có thể quay lại trang trụ: nồi nấu phở BepAZ.
🔥 Cần chọn nồi 100L, 120L, 150L hay 160L? BepAZ tư vấn theo lượng khách/ngày, số ca bán, món chủ lực, nguồn điện 220V/380V và mặt bằng lắp đặt.
Nhóm nồi 100L–160L phù hợp với mô hình nào?
Khi quán đã bán đông, nồi nước dùng không chỉ cần đủ dung tích mà còn phải chịu được cường độ vận hành cao. Nồi nhỏ dễ khiến quán bị động: phải châm nước nhiều lần, khó giữ hương vị ổn định, mất thời gian hầm xương bổ sung và dễ quá tải trong giờ cao điểm. Vì vậy, nhóm 100L–160L thường được chọn cho những mô hình đã có sản lượng bán rõ ràng.
Đây là nhóm dung tích phù hợp với quán phở đông khách, nhà hàng chuyên món nước, bếp ăn tập thể, bếp trung tâm, chuỗi cửa hàng hoặc các mô hình cần chuẩn bị nước dùng/nước lèo số lượng lớn mỗi ngày. Với nhóm này, khách hàng nên tính kỹ dung tích, công suất, nguồn điện và vị trí đặt nồi ngay từ đầu để tránh phải nâng cấp quá sớm.
- Quán phở đông khách: cần hầm xương, nấu nước dùng và giữ nóng liên tục trong giờ bán.
- Nhà hàng, quán bún, hủ tiếu lớn: cần nồi nước lèo dung tích lớn, vận hành ổn định mỗi ngày.
- Bếp ăn công nghiệp: cần nồi nấu nước dùng, canh, nước hầm hoặc nước lèo số lượng nhiều.
- Bếp trung tâm, chuỗi cửa hàng: cần chuẩn hóa nước dùng, nấu một mẻ lớn để phân phối hoặc phục vụ nhiều điểm bán.
- Mô hình nâng cấp từ quán vừa: phù hợp khi nồi 60L, 70L, 80L bắt đầu không còn đủ thoải mái.
Nếu anh/chị cần đối chiếu nhóm dung tích lớn này với các nhóm nhỏ hơn, có thể xem mục cách chọn dung tích nồi nấu phở theo nhu cầu thực tế trên trang trụ.
Chọn nồi 100L, 120L, 150L hay 160L?
Với nhóm dung tích lớn, không nên chọn nồi chỉ theo cảm tính. Nồi 100L có thể đã đủ cho nhiều quán đông khách, nhưng với bếp trung tâm hoặc quán phục vụ nhiều ca, 150L hoặc 160L sẽ giúp vận hành chủ động hơn. Nồi 120L là khoảng dung tích trung gian, phù hợp khi 100L hơi thiếu nhưng chưa cần lên 150L.
| Dung tích | 100L | 120L | 150L | 160L |
|---|---|---|---|---|
| Vai trò phù hợp | Quán đông khách, nồi nước dùng chính | Quán đông vừa, cần dư hơn 100L | Nhà hàng, bếp lớn, phục vụ nhiều khách | Bếp công nghiệp, quán lớn, hầm xương mẻ lớn |
| Kiểu gia nhiệt gợi ý | Mâm nhiệt hoặc thanh nhiệt | Thanh nhiệt hoặc sản xuất theo yêu cầu | Thanh nhiệt | Mâm nhiệt công suất lớn |
| Nhu cầu chính | Nấu phở, nước lèo, hầm xương ổn định | Nấu nước dùng nhiều hơn, có dung tích dự phòng | Hầm xương, nấu nước lèo số lượng lớn | Hầm xương lâu giờ, vận hành cường độ cao |
| Gợi ý chọn | Chọn khi quán đã đông nhưng chưa cần nồi quá lớn | Chọn khi 100L hơi sát nhu cầu | Chọn khi cần phục vụ lượng khách lớn | Chọn khi ưu tiên mâm nhiệt cỡ lớn, nồi chính cho bếp lớn |
Với quán phở đông khách, 100L thường là ngưỡng bắt đầu của nhóm nồi lớn. Với mô hình muốn có khoảng dự phòng tốt hơn, 120L là lựa chọn trung gian hợp lý. Với nhà hàng, bếp ăn hoặc quán phục vụ sản lượng lớn, 150L và 160L phù hợp hơn vì giúp giảm áp lực chuẩn bị nước dùng trong ngày.
Không chắc quán nên dùng 100L hay lên 150L? Hãy gửi cho BepAZ số lượng bát/ngày, số ca bán và món chủ lực để được tư vấn dung tích chính xác hơn.
Có cả nồi mâm nhiệt và nồi thanh nhiệt cỡ lớn
Với nhóm dung tích lớn, BepAZ có thể tư vấn cả hai hướng: nồi mâm nhiệt và nồi thanh nhiệt. Dòng mâm nhiệt phù hợp với khách hàng ưu tiên lòng nồi thoáng, đáy phẳng, vệ sinh thuận tiện và hình thức sản phẩm đẹp. Dòng thanh nhiệt phù hợp với khách hàng muốn cấu hình thực tế, dễ kiểm tra, dễ thay thế linh kiện và linh hoạt theo nhiều mức công suất.
Anh/chị có thể xem chi tiết từng dòng tại: nồi nấu phở mâm nhiệt BepAZ và nồi nấu phở thanh nhiệt BepAZ. Nếu muốn so sánh hai dòng trong toàn bộ hệ sản phẩm, xem thêm mục so sánh nồi nấu phở mâm nhiệt và nồi nấu phở thanh nhiệt trên trang trụ.
Nồi hầm xương, nấu phở 100L BepAZ NPM100 mâm nhiệt
NPM100 là mẫu nồi hầm xương, nấu phở dung tích 100 lít thuộc dòng mâm nhiệt. Đây là lựa chọn phù hợp với quán phở đông khách, quán bún/hủ tiếu bán đều hoặc nhà hàng cần nồi nước dùng chính dung tích lớn nhưng vẫn ưu tiên lòng nồi thoáng, đáy phẳng và dễ vệ sinh.
Với dung tích 100L, NPM100 có thể dùng để hầm xương, nấu nước lèo, nấu nước dùng phở và giữ nóng trong ca bán. Dòng mâm nhiệt giúp lòng nồi ít vướng chi tiết hơn, thuận tiện khi vệ sinh sau ca làm việc, đặc biệt với những khu bếp chú trọng sự sạch sẽ và hình ảnh chuyên nghiệp.
NPM100 phù hợp với mô hình nào?
- Quán phở đông khách cần nồi nước dùng chính dung tích lớn.
- Quán bún, hủ tiếu, mì, miến cần nồi nước lèo 100L.
- Nhà hàng cần nồi hầm xương hoặc nồi nước dùng riêng.
- Khách hàng ưu tiên dòng mâm nhiệt, đáy phẳng, dễ vệ sinh.
- Khu bếp mở cần thiết bị inox sạch đẹp, chuyên nghiệp.
Cần tư vấn model NPM100? BepAZ tư vấn theo lượng nước dùng, số ca bán và nguồn điện 220V/380V tại bếp.
Thông số tham khảo nồi NPM100
| Model | NPM100 |
|---|---|
| Dung tích | 100 lít |
| Kiểu gia nhiệt | Mâm nhiệt / đĩa nhiệt |
| Số mâm nhiệt tham khảo | 3 mâm nhiệt |
| Điện áp tham khảo | 220V/50Hz hoặc 380V tùy cấu hình |
| Công suất tham khảo | Tùy cấu hình sản xuất và nhu cầu sử dụng |
| Nhiệt độ | Tối đa khoảng 110°C |
| Chất liệu chính | Inox 304 hoặc cấu hình theo yêu cầu đặt hàng |
| Phù hợp với | Quán phở đông khách, nhà hàng, bếp lớn |
| Thương hiệu | BepAZ |
| Xuất xứ | Việt Nam |
| Giá tham khảo | 5.700.000đ |
Nồi hầm xương, nấu phở 100L BepAZ NPT100 thanh nhiệt
NPT100 là mẫu nồi hầm xương, nấu phở 100L thuộc dòng thanh nhiệt. Đây là lựa chọn thực tế cho khách hàng cần một nồi dung tích lớn, dễ vận hành, dễ kiểm tra linh kiện và phù hợp với nhiều môi trường bếp khác nhau.
So với NPM100 mâm nhiệt, NPT100 thanh nhiệt thường phù hợp với khách hàng muốn cấu hình dễ tiếp cận, dễ thay thế thanh nhiệt khi cần bảo trì và quen với thiết kế bệ vuông chắc chắn. Dòng này có thể dùng làm nồi nước dùng chính cho quán phở đông khách hoặc nồi hầm xương trong nhà hàng, bếp ăn.
NPT100 phù hợp với mô hình nào?
- Quán phở đông khách cần nồi 100L thực tế, dễ vận hành.
- Nhà hàng, bếp ăn cần nồi hầm xương/nấu nước dùng dung tích lớn.
- Khách hàng ưu tiên dòng thanh nhiệt, dễ kiểm tra và bảo trì.
- Mô hình cần nồi bệ vuông chắc chắn, dễ bố trí trong bếp.
Phân vân giữa NPM100 và NPT100? BepAZ tư vấn theo thói quen vận hành, yêu cầu vệ sinh, nguồn điện và ngân sách đầu tư.
Thông số tham khảo nồi NPT100
| Model | NPT100 |
|---|---|
| Dung tích | 100 lít |
| Kiểu gia nhiệt | Thanh nhiệt |
| Điện áp tham khảo | 220V/50Hz hoặc 380V tùy cấu hình |
| Công suất tham khảo | Tùy cấu hình sản xuất và nhu cầu sử dụng |
| Chất liệu chính | Inox 304 hoặc cấu hình theo yêu cầu đặt hàng |
| Phù hợp với | Quán phở đông khách, nhà hàng, bếp ăn |
| Thương hiệu | BepAZ |
| Giá tham khảo | 5.900.000đ |
Nồi hầm xương, nấu phở 120L BepAZ NPT120
NPT120 là mẫu nồi dung tích trung gian giữa 100L và 150L, phù hợp khi quán cần nhiều dung tích hơn 100L nhưng chưa muốn lên hẳn nhóm 150L. Đây là lựa chọn hợp lý cho quán đông khách, nhà hàng hoặc bếp ăn cần thêm khoảng dự phòng trong ca bán.
Với dung tích 120L, nồi giúp quán chủ động hơn khi hầm xương, nấu nước lèo hoặc chuẩn bị nước dùng cho nhiều món. BepAZ có xưởng sản xuất nên có thể tư vấn cấu hình theo nhu cầu thực tế: chất liệu inox, công suất, nguồn điện, vòi xả, giỏ đựng xương và vị trí đặt nồi trong bếp.
NPT120 phù hợp với mô hình nào?
- Quán phở đông khách cần dung tích dự phòng hơn 100L.
- Nhà hàng cần nồi nước dùng 120L cho nhiều món nước.
- Bếp ăn cần nồi hầm xương, nấu nước lèo dung tích lớn nhưng chưa cần 150L.
- Khách hàng muốn đặt cấu hình riêng theo mặt bằng và nhu cầu vận hành.
Cần đặt nồi 120L theo cấu hình riêng? BepAZ có thể tư vấn theo nhu cầu thực tế của quán, nhà hàng hoặc bếp công nghiệp.
Thông số tham khảo nồi NPT120
| Model | NPT120 |
|---|---|
| Dung tích | 120 lít |
| Kiểu gia nhiệt | Thanh nhiệt hoặc cấu hình theo yêu cầu |
| Điện áp tham khảo | 220V/50Hz hoặc 380V tùy cấu hình |
| Chất liệu chính | Inox 304 hoặc cấu hình theo yêu cầu đặt hàng |
| Tùy chọn | Giỏ đựng xương, vòi xả, cấu hình công suất theo nhu cầu |
| Phù hợp với | Quán đông khách, nhà hàng, bếp ăn, bếp trung tâm |
| Thương hiệu | BepAZ |
| Giá tham khảo | 6.900.000đ |
Nồi hầm xương, nấu phở 150L BepAZ NPT150 thanh nhiệt
NPT150 là mẫu nồi hầm xương, nấu phở dung tích 150 lít, phù hợp với nhà hàng, quán phở lớn, bếp ăn hoặc bếp trung tâm cần nấu nước dùng/nước lèo số lượng nhiều. Đây là nhóm dung tích dành cho mô hình đã có sản lượng rõ ràng và cần thiết bị vận hành bền bỉ mỗi ngày.
Với dung tích 150L, nồi có thể dùng để hầm xương lâu giờ, nấu nước lèo cho nhiều suất ăn, giữ nóng nước dùng trong thời gian dài và giảm áp lực phải nấu nhiều mẻ nhỏ. Với nồi dung tích lớn, BepAZ khuyến nghị khách hàng trao đổi kỹ về nguồn điện, vị trí đặt nồi, đường xả nước và quy trình vệ sinh trước khi sản xuất/lắp đặt.
NPT150 phù hợp với mô hình nào?
- Quán phở lớn, nhà hàng đông khách.
- Bếp ăn, bếp công nghiệp, bếp trung tâm cần nồi nước dùng lớn.
- Mô hình cần hầm xương số lượng nhiều mỗi ngày.
- Khách hàng cần nồi thanh nhiệt dung tích lớn, dễ kiểm tra và bảo trì.
Cần tư vấn nồi 150L cho bếp lớn? BepAZ hỗ trợ tư vấn nguồn điện, công suất, vị trí lắp đặt và cấu hình inox theo nhu cầu thực tế.
Thông số tham khảo nồi NPT150
| Model | NPT150 |
|---|---|
| Dung tích | 150 lít |
| Kiểu gia nhiệt | Thanh nhiệt |
| Điện áp tham khảo | Ưu tiên 380V cho cấu hình công suất lớn |
| Công suất tham khảo | Tùy cấu hình sản xuất và nhu cầu sử dụng |
| Chất liệu chính | Inox 304 hoặc cấu hình theo yêu cầu đặt hàng |
| Tùy chọn | Giỏ đựng xương, vòi xả, cấu hình công suất theo nhu cầu |
| Phù hợp với | Nhà hàng, quán phở lớn, bếp ăn, bếp trung tâm |
| Thương hiệu | BepAZ |
| Giá tham khảo | 7.900.000đ |
Nồi hầm xương, nấu phở 160L BepAZ NPM160 mâm nhiệt
NPM160 là mẫu nồi hầm xương, nấu phở dung tích 160 lít thuộc dòng mâm nhiệt cỡ lớn. Đây là lựa chọn phù hợp với quán phở lớn, nhà hàng, bếp trung tâm hoặc bếp công nghiệp cần nồi dung tích lớn để hầm xương, nấu nước lèo và giữ nóng nước dùng với sản lượng cao.
NPM160 phù hợp với khách hàng muốn sử dụng dòng mâm nhiệt ở phân khúc lớn, ưu tiên lòng nồi thoáng, đáy phẳng, vệ sinh thuận tiện và hình thức thiết bị chuyên nghiệp. Với nồi dung tích lớn, việc chọn đúng công suất, điện áp, vị trí đặt nồi và quy trình vận hành là rất quan trọng để đảm bảo an toàn, hiệu quả và độ bền.
NPM160 phù hợp với mô hình nào?
- Quán phở lớn, nhà hàng đông khách, bếp trung tâm.
- Bếp công nghiệp cần nồi nước dùng/nước lèo dung tích lớn.
- Mô hình cần hầm xương mẻ lớn, vận hành lâu giờ.
- Khách hàng ưu tiên mâm nhiệt cỡ lớn, lòng nồi thoáng, đáy phẳng.
- Đơn vị muốn đầu tư thiết bị inox chuyên nghiệp, dùng lâu dài.
Cần đặt nồi mâm nhiệt 160L cho bếp lớn? BepAZ tư vấn cấu hình mâm nhiệt, điện 380V, kích thước, vị trí đặt nồi và phương án vận hành an toàn.
Thông số tham khảo nồi NPM160
| Model | NPM160 |
|---|---|
| Dung tích | 160 lít |
| Kiểu gia nhiệt | Mâm nhiệt / đĩa nhiệt |
| Số mâm nhiệt tham khảo | 4 mâm nhiệt |
| Điện áp tham khảo | Ưu tiên 380V cho cấu hình công suất lớn |
| Công suất tham khảo | Tùy cấu hình sản xuất và nhu cầu sử dụng |
| Chất liệu chính | Inox 304 hoặc cấu hình theo yêu cầu đặt hàng |
| Tùy chọn | Giỏ đựng xương, vòi xả, cấu hình công suất theo nhu cầu |
| Phù hợp với | Quán lớn, nhà hàng, bếp trung tâm, bếp công nghiệp |
| Thương hiệu | BepAZ |
| Giá tham khảo | 8.900.000đ |
Có nên dùng giỏ đựng xương cho nồi hầm xương cỡ lớn?
Với nồi 100L–160L, lượng xương hầm mỗi mẻ thường lớn hơn nhiều so với quán nhỏ. Nếu cho xương trực tiếp vào nồi, việc vớt xương sau khi hầm có thể mất thời gian, dễ làm đục nước dùng và khó vệ sinh hơn. Vì vậy, giỏ đựng xương là tùy chọn rất đáng cân nhắc khi dùng nồi dung tích lớn.
Giỏ đựng xương giúp gom xương gọn trong quá trình hầm, thuận tiện nhấc ra sau khi ninh, giảm vụn xương lẫn trong nước dùng và hỗ trợ vệ sinh nhanh hơn. Với quán lớn, nhà hàng hoặc bếp trung tâm, phụ kiện này giúp tiết kiệm nhiều công sức trong quá trình vận hành.
Lưu ý nguồn điện và lắp đặt cho nồi 100L–160L
Nhóm nồi 100L–160L là thiết bị công suất lớn nên cần được tư vấn kỹ về điện và vị trí lắp đặt. Với các mẫu dung tích lớn, BepAZ thường khuyến nghị kiểm tra nguồn điện thực tế, khả năng đi dây, aptomat, vị trí đặt nồi, đường xả nước và không gian thao tác trước khi chốt cấu hình.
- Ưu tiên dùng aptomat riêng cho nồi công suất lớn.
- Với dung tích lớn, nên cân nhắc điện 380V nếu mặt bằng đáp ứng.
- Không dùng phích cắm dân dụng cho nồi công nghiệp công suất lớn.
- Vị trí đặt nồi cần bằng phẳng, chắc chắn, thuận tiện xả nước và vệ sinh.
- Nên bố trí khoảng thao tác đủ rộng để nâng giỏ xương, mở nắp và vệ sinh cuối ca.
- Không đặt nồi cỡ lớn trên bàn yếu; nên đặt dưới sàn hoặc bệ inox chịu lực phù hợp.
Với từng mặt bằng cụ thể, BepAZ có thể tư vấn cấu hình công suất, điện áp và cách lắp đặt phù hợp để thiết bị vận hành ổn định, an toàn hơn trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
Khi nào nên chọn nhóm nhỏ hơn 60L–80L?
Không phải quán nào cũng cần nồi 100L–160L ngay từ đầu. Nếu quán chỉ ở quy mô vừa, lượng khách chưa quá đông hoặc mới nâng cấp từ mô hình nhỏ, nhóm 60L–80L có thể hợp lý hơn để tối ưu chi phí đầu tư và diện tích bếp.
Trường hợp anh/chị đang phân vân giữa quán vừa và quán lớn, có thể xem thêm trang: nồi nấu phở, nước lèo, hầm xương 60L, 70L, 80L BepAZ. Nếu cần xem toàn bộ hệ dung tích, quay lại mục nồi nấu phở BepAZ gồm những dòng nào trên trang trụ.
Vì sao nên chọn BepAZ cho nồi hầm xương, nấu phở cỡ lớn?
Với nồi dung tích lớn, khách hàng không chỉ mua một chiếc nồi inox. Điều quan trọng hơn là chọn đúng cấu hình để vận hành lâu dài: dung tích, công suất, điện áp, chất liệu inox, vòi xả, giỏ đựng xương, vị trí đặt nồi và khả năng bảo trì sau này.
- Có xưởng sản xuất nồi nấu phở: có thể tư vấn cấu hình theo nhu cầu thực tế, không bị bó cứng vào một vài mẫu cố định.
- Đáp ứng mọi dung tích: BepAZ có đội ngũ thợ lành nghề và máy móc chuyên dụng để sản xuất nồi theo yêu cầu.
- Tư vấn theo sản lượng: dựa trên lượng khách, số ca bán, món chủ lực và kế hoạch mở rộng.
- Chất liệu inox bền bỉ: phù hợp môi trường bếp nóng ẩm, vận hành liên tục.
- Có tùy chọn giỏ đựng xương: hỗ trợ hầm xương số lượng lớn, vớt xương và vệ sinh thuận tiện hơn.
- Có cả mâm nhiệt và thanh nhiệt: đáp ứng nhiều thói quen sử dụng, ngân sách và yêu cầu vận hành khác nhau.
- Đồng bộ thiết bị bếp: hỗ trợ khách hàng xây dựng khu bếp sạch, gọn, chuyên nghiệp.
Cần nồi hầm xương, nấu phở cỡ lớn cho quán đông khách?
BepAZ tư vấn theo mô hình thật: sản lượng bán, số ca nấu, nguồn điện, mặt bằng bếp và ngân sách đầu tư.
Sản phẩm liên quan cho nhà hàng, bếp công nghiệp và quán phở lớn
Ngoài nồi hầm xương, nấu phở 100L, 120L, 150L, 160L, khách hàng có thể tham khảo thêm các nhóm thiết bị khác để đồng bộ khu bếp, tăng năng suất phục vụ và giúp quy trình vận hành chuyên nghiệp hơn.
- Thiết bị bếp công nghiệp BepAZ – danh mục tổng hợp cho quán ăn, nhà hàng, bếp tập thể và mô hình kinh doanh F&B.
- Tủ nấu cơm công nghiệp – phù hợp nhà hàng, bếp ăn, quán cơm cần nấu cơm số lượng lớn.
- Tủ sấy bát công nghiệp – hỗ trợ làm khô, bảo quản bát đĩa sạch sẽ trong khu bếp.
- Chậu rửa công nghiệp – phục vụ sơ chế, rửa dụng cụ và bố trí khu rửa chuyên nghiệp.
- Máy thái thịt công nghiệp – hỗ trợ thái thịt bò, thịt chín, topping cho quán phở, bún và nhà hàng.
Nếu anh/chị cần xây dựng cả bộ thiết bị cho quán phở lớn, nhà hàng hoặc bếp công nghiệp, BepAZ có thể tư vấn theo mặt bằng, menu, sản lượng phục vụ và ngân sách đầu tư thực tế.
