BepAZ vừa bàn giao nồi chiên chả mực công nghiệp tại Hạ Long. Bài viết phân tích cấu tạo inox 304, linh kiện cao cấp, ưu điểm vượt trội và quy trình bảo trì chuyên sâu để máy bền trên 10 năm.
1. Giới thiệu công trình
Vào 16/04/2026 13:35:49, đội ngũ BepAZ Hà Nội đã hoàn thành lắp đặt và bàn giao nồi chiên chả mực tại Hạ Long. Thiết bị này là một phần quan trọng trong trong hệ thống thiết bị bếp công nghiệp của nhà hàng hải sản địa phương.
2. Cấu tạo chi tiết
Nồi chiên chả mực BepAZ được chế tạo từ inox 304 dày 1,5 mm, đảm bảo độ bền cao và khả năng chống ăn mòn. Các linh kiện tiêu chuẩn gồm:
- Vỏ và khung: Inox 304 bóng gương, chịu nhiệt, dễ vệ sinh.
- Thanh nhiệt: Hợp kim Nichrome phủ Mica chịu nhiệt lên tới 600 °C.
- Van xả dầu: Đồng thau mạ crom, khóa kín chống rò rỉ.
- Điều khiển nhiệt độ: Bộ điều khiển PID chính xác ±1 °C.
- Cảm biến an toàn: Tự ngắt khi quá nhiệt hoặc cạn dầu.
3. Ưu điểm so với máy phổ thông
- Độ bền vượt trội: Inox 304 chống gỉ sét, chịu va đập tốt hơn inox 201.
- Tiết kiệm năng lượng: Thanh nhiệt chất lượng cao cho nhiệt độ đều, giảm tiêu hao điện.
- Hiệu suất cao: Hệ thống cách nhiệt tối ưu, giữ nhiệt lâu, rút ngắn thời gian chiên.
- An toàn & dễ vệ sinh: Bề mặt bóng mịn, van xả dầu tiện lợi, giảm thời gian vệ sinh.
4. Quy trình bảo trì chuyên gia
Để đảm bảo tuổi thọ trên 10 năm, kỹ thuật BepAZ khuyến nghị:
- Vệ sinh định kỳ sau mỗi ca chiên: Lau khô vỏ và rửa rổ chiên bằng dung dịch trung tính.
- Kiểm tra van xả dầu và gioăng cao su mỗi tháng để phát hiện rò rỉ.
- Hiệu chuẩn bộ điều khiển nhiệt độ 6 tháng/lần, bảo trì thanh nhiệt 12 tháng/lần.
- Bôi trơn bản lề nắp và van xả bằng mỡ chịu nhiệt hàng năm.
- Bảo trì chuyên sâu tại nhà máy BepAZ hoặc đại lý ủy quyền mỗi 2 năm.
👤 Thông tin được cung cấp bởi: Thái Kim Ngân – BepAZ.vn.
📞 Anh/Chị cần tư vấn thêm, vui lòng gọi số điện thoại: 083 666 3636
