Đội ngũ Bếp AZ hoàn thành lắp đặt tủ cơm 12 khay kết hợp gas và điện với inox 304 cao cấp, linh kiện Nhật Bản, mang lại hiệu suất nấu nhanh, tiết kiệm năng lượng. Bài viết phân tích cấu tạo, so sánh và quy trình bảo trì chuyên sâu.
Giới thiệu chung
Được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp của Bếp AZ, dự án setup thiết bị bếp công nghiệp gồm tủ cơm 12 khay gas + điện nhằm đáp ứng nhu cầu nấu hàng nghìn suất ăn công nghiệp mỗi ngày. Video minh họa quá trình hoàn thiện ngay dưới đây.
Cấu tạo chi tiết tủ cơm 12 khay gas + điện
Tủ cơm 12 khay gas + điện được chế tạo từ vật liệu và linh kiện cao cấp:
- Chất liệu Inox 304: Thân vỏ, khay hấp, cửa tủ đều làm bằng inox 304 chống ăn mòn, chịu nhiệt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Bộ đốt gas và điện kết hợp: Sử dụng linh kiện đầu đốt CE châu Âu và thanh điện trở SUS316 từ Nhật Bản, giúp nấu nhanh, ổn định khi mất điện.
- Van và đồng hồ áp suất: Sử dụng van an toàn O-type và đồng hồ đo áp suất WIKA chịu nhiệt, bảo vệ hệ thống hơi nước.
- Hệ thống cấp – xả nước tự động: Bơm và ống dẫn chuẩn công nghiệp, tiện lợi cho tủ nấu cơm công nghiệp.
Ưu điểm so với dòng máy phổ thông
- Tuổi thọ cao trên 10 năm nhờ inox 304 và linh kiện chất lượng.
- Hiệu suất nấu nhanh, tiết kiệm đến 30% gas và điện.
- Dễ dàng vận hành với bảng điều khiển PID thông minh.
- Thiết kế modul hóa, thuận tiện cho bảo trì và vệ sinh.
Quy trình bảo trì từ chuyên gia
- Vệ sinh khoang hấp: Lau sạch khay, thành tủ định kỳ 1 tuần/lần, sử dụng dung dịch không ăn mòn inox.
- Kiểm tra đường gas – điện: Định kỳ 3 tháng kiểm tra mối nối, van gas và điện trở để phát hiện rò rỉ.
- Bảo dưỡng linh kiện: Thay gioăng cửa và bôi trơn van, bản lề 6 tháng/lần để giữ độ kín khít và vận hành êm ái.
- Hiệu chuẩn áp suất và nhiệt độ: Hiệu chuẩn đồng hồ áp suất, bộ dò nhiệt PID 6 tháng/lần để đảm bảo nhiệt độ ổn định.
- Bảo trì định kỳ chuyên sâu: Gọi đội kỹ thuật Bếp AZ kiểm tra tổng thể, vệ sinh hệ thống cấp-xả, thay thế linh kiện hao mòn sau 12 tháng.
Với quy trình trên, tủ cơm 12 khay gas + điện có thể hoạt động liên tục và bền bỉ trên 10 năm, giảm thiểu sự cố và chi phí phát sinh.
Liên hệ để được setup bếp công nghiệp trọn gói.
Liên hệ chuyên gia Bếp AZ để lựa chọn và lắp đặt tủ cơm công nghiệp bền bỉ, hiệu suất cao.
