Nghiệm thu nồi điện đĩa 100L & 20L tại Nhà hàng Chả Cá Tràng An – “25/07/2026”

Tại Nhà hàng Chả Cá Tràng An, BepAZ đã lắp đặt, kiểm tra và nghiệm thu nồi điện đĩa nhiệt 100 lít và 20 lít. Bài báo cáo dõi chi tiết cấu tạo inox, linh kiện chính, ưu điểm so với dòng phổ thông và quy trình bảo trì duy trì vận hành bền bỉ, đảm bảo tuổi thọ trên 10 năm.

Hiện trường và quy trình nghiệm thu

Đội ngũ kỹ thuật BepAZ thực hiện lắp đặt hệ thống thiết bị bếp công nghiệp bao gồm hai nồi đun điện đĩa nhiệt 100 lít và 20 lít. Sau khi cố định, chúng tôi tiến hành kiểm tra mối hàn, hệ thống điện và thử vận hành dưới tải nước.

Video bàn giao nồi điện đĩa nhiệt 100L & 20L

Cấu tạo và chất liệu inox

Mỗi nồi gồm thân vỏ inox 304 dày 1,2 mm, mối hàn Tig kín khít và đáy đĩa nhiệt tích hợp thanh đốt Incoloy 800. Hệ thống cảm biến nhiệt độ và rơ le bảo vệ sẽ tự ngắt khi quá nhiệt.

Ưu điểm so với dòng phổ thông

• Vật liệu inox 304 bền bỉ, chống ăn mòn và dễ vệ sinh.
• Đĩa nhiệt làm nóng đều, tiết kiệm điện hơn 15% so với thanh đốt thông thường.
• Hệ thống điều khiển nhiệt độ kỹ thuật số chính xác ±1°C.
• Bảo vệ kép qua cảm biến và rơ le chống quá nhiệt.

Quy trình bảo trì định kỳ

• Vệ sinh bề mặt inox và đáy đĩa nhiệt sau mỗi ca nấu để tránh cặn bám.
• Kiểm tra gioăng silicone, rơ le nhiệt và đầu cảm biến sau 200 giờ vận hành.
• Bôi dầu chống gỉ mối hàn và siết chặt ốc nối điện every six months.
• Thử vận hành không tải và đầy tải định kỳ để phát hiện trục trặc.